Je ne suis pas un spécialiste des champignons alors ne vous fiez pas à ce qui est ramassé et consommé ici; ne vous improvisez pas ramasseur.
Pour ma part j'en consomme depuis quatre ans sans aucun problème, je fais confiance à la belle famille qui les cueille depuis plusieurs générations à chaque période de mousson.
Voici quelques photos prises en juillet.
Pendant la mousson, les habitants du village aiment aller chercher les champignons tôt le matin, certains y vont même de nuit.
Ceux qui ont la chance d'en prendre de bonnes quantités pourront les vendre au village sur les marchés ou sur les bords de routes, ce qui se fait beaucoup en Thaïlande.
Les prix au kilo varient en fonction de la qualité gustative et de l'abondance entre 100 et 200 bath.
Ils sont consommés en bouillon, sautés, à la vapeur ou encore en salade en fonction de la variété.
La cueillette n'est pas aisée car en cette période il fait très chaud et humide; les moustiques ne sont jamais très loin!
Les connaisseurs pourront peut-être lui donner un nom!
Parfois il faut faire preuve dune grande attention sinon l'on passe à coté!
Belle cueillette!
Gros travail de nettoyage au retour mais bon et copieux repas pour le soir et toute la famille pourra en profiter!
